/* ============================================================
   咖啡风味科学手册 · 共享样式
   浅色 / 深色两套 CSS 变量 + 全部组件。
   红线：任何页面与 SVG 内部禁止写死色值，一律走变量。
   ============================================================ */

:root{
  --paper:#FAF5ED;
  --ink:#2C211A;
  --ink-soft:#75655A;
  --accent:#B06A28;      /* 焦糖:理想/UI 主色 */
  --accent-soft:#F1E2CE;
  --sour:#D9A621;        /* 萃取不足 → 酸 */
  --sour-soft:#F6ECCB;
  --bitter:#6B4226;      /* 过萃 → 苦涩 */
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a{color:var(--accent)}
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/* ---------- dark mode 切换 ---------- */
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  border:1px solid var(--line);background:var(--card);color:var(--ink);cursor:pointer;font-size:18px;
  display:flex;align-items:center;justify-content:center;box-shadow:0 2px 10px rgba(0,0,0,.12)}
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/* ---------- 章首 ---------- */
header.ch{padding:64px 0 40px;border-bottom:2px solid var(--ink)}
.dotrow{display:flex;gap:6px;margin-bottom:28px}
.dotrow i{width:16px;height:16px;border-radius:50%;background:var(--neutral)}
.dotrow i.a{background:var(--accent)}
.dotrow i.s{background:var(--sour)}
.dotrow i.b{background:var(--bitter)}
.kicker{font-family:var(--mono);font-weight:500;letter-spacing:.14em;font-size:12px;text-transform:uppercase;color:var(--ink-soft)}
.kicker a{color:var(--ink-soft);text-decoration:none}
.kicker a:hover{color:var(--accent)}
h1{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:clamp(28px,5vw,42px);line-height:1.25;margin:12px 0 6px}
h1 .zh{display:block;font-family:var(--body);font-weight:700;font-size:.58em;color:var(--ink-soft);margin-top:8px}
.meta{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px;margin-top:18px;font-family:var(--mono);font-size:12.5px;color:var(--ink-soft)}
.meta b{color:var(--ink)}

/* ---------- 正文 ---------- */
section{margin-top:64px}
.sec-tag{display:flex;align-items:center;gap:10px;margin-bottom:14px}
.sec-tag .cell{width:14px;height:14px;border-radius:50%;background:var(--accent)}
.sec-tag .lab{font-family:var(--mono);font-weight:500;font-size:12.5px;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--ink-soft)}
h2{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:27px;line-height:1.35;margin-bottom:16px}
h3{font-family:var(--disp);font-weight:600;font-size:19px;margin:28px 0 10px}
p{margin:0 0 16px}
ul,ol{margin:0 0 16px 22px}
li{margin-bottom:8px}
.term{font-family:var(--mono);font-size:.9em;background:var(--accent-soft);border-radius:4px;padding:1px 6px;white-space:nowrap}
.big{font-family:var(--disp);font-size:1.15em;font-weight:600}
.formula{font-family:var(--mono);font-size:14px;background:var(--card);border:1px solid var(--line);border-left:4px solid var(--accent);border-radius:6px;padding:14px 18px;margin:18px 0;overflow-x:auto;line-height:1.8}

/* ---------- 先猜一次 ---------- */
.guess{background:var(--card);border:2px solid var(--ink);border-radius:12px;padding:24px;margin:26px 0}
.guess h3{margin-top:0}
.guess .opts{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin-top:14px}
.guess button{font-family:var(--disp);font-weight:600;font-size:16px;padding:12px;border-radius:8px;border:1.5px solid var(--line);
  background:var(--paper);color:var(--ink);cursor:pointer}
.guess button:hover{border-color:var(--accent)}
.guess button.picked{border-color:var(--accent);background:var(--accent-soft)}
.guess .after{display:none;margin-top:14px;font-size:14.5px;color:var(--ink-soft)}
.guess.answered .after{display:block}

/* ---------- 交互实验 ---------- */
.lab{background:var(--card);border:1px solid var(--line);border-radius:12px;margin:28px 0;overflow:hidden}
.lab-head{display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;flex-wrap:wrap;gap:8px;background:var(--head-bg);color:var(--head-fg);padding:12px 20px}
.lab-head .t{font-family:var(--mono);font-weight:500;font-size:12.5px;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase}
.presets{display:flex;gap:8px;flex-wrap:wrap}
.presets button{font-family:var(--mono);font-size:11.5px;padding:4px 12px;border-radius:20px;border:1px solid var(--head-fg);
  background:transparent;color:var(--head-fg);cursor:pointer;opacity:.85}
.presets button:hover{opacity:1}
.lab-body{padding:20px 22px}
.sliders{display:grid;gap:16px;margin-bottom:8px}
.sl label{display:flex;justify-content:space-between;gap:12px;font-size:14px;margin-bottom:4px}
.sl label b{font-family:var(--mono);font-weight:500;color:var(--accent);white-space:nowrap}
input[type=range]{width:100%;accent-color:var(--accent)}
.chartbox{margin:14px 0}
.chartbox svg{width:100%;height:auto;display:block}
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.axt{font:600 12px 'Noto Sans SC',sans-serif;fill:var(--ink-soft)}
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.readout{display:grid;grid-template-columns:1fr 1.4fr;gap:14px;align-items:stretch}
.tds{background:var(--answer-bg);border:1px solid var(--line);border-radius:10px;padding:16px 18px;text-align:center}
.tds .n{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:38px;color:var(--accent);line-height:1.2}
.tds .l{font-size:13px;color:var(--ink-soft);line-height:1.6}
.diag{background:var(--answer-bg);border:1px solid var(--line);border-radius:10px;padding:16px 18px}
.diag .zone{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:19px;margin-bottom:6px}
.diag .adv{font-size:13.5px;color:var(--ink-soft);line-height:1.7}
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/* 翻转卡片（1.2）*/
.cards{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px}
.card{background:var(--answer-bg);border:1px solid var(--line);border-radius:10px;padding:14px;cursor:pointer;text-align:center;font-size:14px}
.card:hover{border-color:var(--accent)}
.card .cn{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:17px;margin-bottom:4px}
.card .cd{font-size:12.5px;color:var(--ink-soft);line-height:1.6}
.card .cb{display:none;font-size:12.5px;color:var(--ink-soft);line-height:1.6;text-align:left}
.card.flipped{background:var(--accent-soft);border-color:var(--accent)}
.card.hit{border-color:var(--accent);box-shadow:0 0 0 3px var(--accent-soft)}
.card.flipped .cd{display:none}
.card.flipped .cb{display:block}

/* 可点击层级图（4.1 风味轮）*/
.picker{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin:12px 0}
.picker button{font-family:var(--body);font-size:13.5px;padding:6px 14px;border-radius:20px;border:1.5px solid var(--line);
  background:var(--paper);color:var(--ink);cursor:pointer}
.picker button:hover{border-color:var(--accent)}
.picker button.on{border-color:var(--accent);background:var(--accent-soft)}

/* ---------- 真实案例 ---------- */
.case{background:var(--card);border:1px solid var(--line);border-radius:12px;margin:28px 0;overflow:hidden}
.case-head{display:flex;align-items:center;gap:10px;background:var(--head-bg);color:var(--head-fg);padding:10px 18px;font-family:var(--mono);font-weight:500;font-size:12.5px;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase}
.case-head .cell{width:12px;height:12px;border-radius:50%;background:var(--accent)}
.case-body{padding:20px 22px 8px}
.stats{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:14px 0 18px}
.stat{border:1px solid var(--line);border-radius:8px;padding:12px 14px;background:var(--paper)}
.stat .n{font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:22px}
.stat .n.g{color:var(--accent)}
.stat .l{font-size:12.5px;color:var(--ink-soft);line-height:1.5;margin-top:2px}
.src{font-size:12.5px;color:var(--ink-soft);border-top:1px dashed var(--line);padding:10px 0 12px;font-family:var(--mono)}

/* ---------- 工具层 ---------- */
.toolbox{border:1px dashed var(--ink-soft);border-radius:10px;margin:28px 0;background:var(--code-bg)}
.toolbox-head{display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;flex-wrap:wrap;gap:6px;padding:12px 18px;border-bottom:1px dashed var(--ink-soft)}
.toolbox-head .t{font-family:var(--mono);font-weight:500;font-size:12.5px;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase}
.toolbox-head .date{font-family:var(--mono);font-size:12px;background:var(--head-bg);color:var(--head-fg);border-radius:20px;padding:2px 12px}
.toolbox-body{padding:14px 18px 4px;font-size:14.5px}
.toolbox-body p{margin-bottom:12px}

/* ---------- Quiz ---------- */
.quiz details{background:var(--card);border:1px solid var(--line);border-radius:10px;margin:14px 0;overflow:hidden}
.quiz summary{cursor:pointer;padding:16px 20px;font-weight:500;list-style:none;position:relative;padding-right:52px}
.quiz summary::-webkit-details-marker{display:none}
.quiz summary::after{content:'+';position:absolute;right:20px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-family:var(--disp);font-weight:700;font-size:20px;color:var(--accent)}
.quiz details[open] summary::after{content:'–'}
.qtype{display:inline-block;font-family:var(--mono);font-size:11.5px;background:var(--accent-soft);color:var(--ink);border-radius:20px;padding:1px 10px;margin-right:8px;vertical-align:1px}
.answer{border-top:1px dashed var(--line);padding:16px 20px;font-size:15px;background:var(--answer-bg)}
.answer p{margin-bottom:12px}

.next{margin-top:72px;padding-top:24px;border-top:2px solid var(--ink);display:flex;justify-content:space-between;flex-wrap:wrap;gap:10px;font-family:var(--disp);font-weight:600;font-size:14px}
.next a{text-decoration:none}
.next span{color:var(--ink-soft)}

/* ---------- 目录页 / 附录页 ---------- */
header.book{padding:72px 0 36px;border-bottom:2px solid var(--ink)}
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.part{margin-top:56px}
.part-head{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;flex-wrap:wrap;border-bottom:1px solid var(--line);padding-bottom:10px;margin-bottom:6px}
.part-head .pn{font-family:var(--mono);font-size:12.5px;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--ink-soft)}
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.part-head .pd{font-size:13.5px;color:var(--ink-soft)}
.toc{list-style:none;margin:0}
.toc li{margin:0;border-bottom:1px solid var(--line)}
.toc a{display:flex;gap:14px;align-items:baseline;padding:14px 4px;text-decoration:none;color:var(--ink)}
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.toc .tt{font-weight:500}
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.toc .lab-flag{font-family:var(--mono);font-size:11px;color:var(--ink-soft);border:1px solid var(--line);border-radius:20px;padding:1px 8px;white-space:nowrap}

table{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:14.5px;margin:18px 0}
.tablebox{overflow-x:auto;margin:18px 0}
/* 窄屏时表格在自己的容器内横向滚动，而不是被挤成每行一两个字 */
.tablebox table{margin:0;min-width:560px}
th,td{border-bottom:1px solid var(--line);padding:10px 12px;text-align:left;vertical-align:top}
th{font-family:var(--mono);font-size:12px;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--ink-soft);font-weight:500}
td .sym{font-family:var(--disp);font-weight:700}
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.gl .from{font-family:var(--mono);font-size:12px}

/* ---------- 打印导出 ---------- */
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  /* 三个选择器缺一不可：系统深色（无 data-theme）时，深色规则用的是
     html:not([data-theme="light"])（0,1,1），只写 html（0,0,1）会被它压过去，
     打印出来仍是深色底。这里用同等特异性 + 位置靠后来覆盖。
     theme.js 另有 beforeprint 强制切到浅色，双保险。 */
  html,
  html[data-theme],
  html:not([data-theme="light"]){
    --paper:#fff;--ink:#2C211A;--ink-soft:#75655A;--accent:#B06A28;--accent-soft:#F1E2CE;
    --sour:#D9A621;--sour-soft:#F6ECCB;--bitter:#6B4226;--bitter-soft:#E4D5C7;--neutral:#D8CDBF;
    --line:#E4DACB;--card:#fff;--code-bg:#F0E8DB;--answer-bg:#FCF9F3;--head-bg:#2C211A;--head-fg:#fff;
  }
  .theme-toggle,.presets{display:none}
  body{background:#fff;font-size:12.5px}
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  .quiz details:not([open]) .answer{display:block}
  .quiz summary::after{display:none}
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    display:block;padding:0 22px 16px;font-size:11px;color:var(--ink-soft)}
  section{break-inside:auto}
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}